丹江口市市场监督管理局关于不合格食品

核查处置和风险控制通告

（2024年第27期）

根据国家食品安全抽样检验信息系统信息，现将丹江口市市场监督管理局对涉及丹江口汉丹凯瑞酒店管理有限公司使用的“盘子”不符合国家食品安全标准的核查处置和风险控制情况通告如下：

一、抽样基本情况

2024年8月21日，丹江口市市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对丹江口汉丹凯瑞酒店管理有限公司使用的“盘子”进行抽样检验。经检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

执法人员于2024年9月10日将《检验报告》送达至丹江口汉丹凯瑞酒店管理有限公司。工作人员下达《责令改正通知书》责令当事人不得使用未经洗净或清洗消毒不合格的餐具。

三、违法违规行为依法处罚情况

当事人使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格餐具行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条责令改正违法行为，给予警告处罚。

四、原因排查及整改情况

经查，丹江口汉丹凯瑞酒店管理有限公司该批次餐饮具不合格的原因：消毒不及时或未保证安全的消毒时间消毒餐具。针对上述问题，该店采取以下整改措施：一是加强从业人员食品安全培训；二是维护好设备设施严格进行消毒；三是清洗消毒餐具时规范流程。经复查，该店已整改落实到位。

本通告由丹江口市市场监督管理局负责解释。

 丹江口市市场监督管理局

2024年9月25日