根据丹江口市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告，现将丹江口市市场监督管理局对涉及丹江口市凉水河镇农村福利院食堂使用的碗不符合国家食品安全标准的核查处置和风险控制情况通告如下：

一、抽样基本情况

2025年05月13日，丹江口市市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对丹江口市凉水河镇农村福利院食堂使用的碗进行食品安全监督抽样检验。经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14634-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

执法人员于2025年06月06日将《检验报告》送达至丹江口市凉水河镇农村福利院。工作人员下达《责令改正通知书》责令当事人不得使用未经洗净或清洗消毒不合格的餐具。

三、违法违规行为依法处罚情况

当事人使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格餐具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项、第五十六条第二款之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”的规定，责令改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
    四、原因排查及整改情况

经查，丹江口市凉水河镇农村福利院食堂该批次不合格不锈钢碗的原因：消毒柜餐具摆放凌乱，冲洗餐具次数不够。整改措施：严格要求厨房操作人员，加强业务素质提升，要求操作人员，要亲力亲为对每餐用完后的餐具，严格按照操作刘长春，进行多次清洗并及时消毒，杜绝因餐具清洗消毒不合格造成的公共事件发生，每三天组织院务理事会常态化对餐具清洗消毒重点督导检查，确保餐具卫生达到合格标准。经复查，该园已整改落实到位。

本通告由丹江口市市场监督管理局负责解释。

                                丹江口市市场监督管理局

                                    2025年8月4日